Geht so die Tofu-Revolution?
Lukas Rösch will mit seiner Tofu-Marke Ensoy eine Nische in der Schweizer Lebensmittelbranche erobern. Innovative Ansätze, kompromisslose Regionalität und clevere Ideen sollen die Vorurteile gegenüber Tofu verschwinden lassen.
Ensoy rettet den Ruf von Tofu
Das Startup Ensoy verwendet für ihre Tofuproduktion ausschliesslich Bio-Soja aus dem Thurgau.
