«Man braucht vor allem ganz viel Passion»
In einem inspirierenden Interview teilt Ueli Baruffol seine Erfahrungen und Erkenntnisse aus der Gründung von Pakka.
Upcycling in der Lebensmittelindustrie: Upgrain und Brauerei Locher setzen neue Massstäbe
Die Gründer von Upgrain, Vincent Vida und William Beiskjaer, betreiben gemeinsam mit der Brauerei Locher AG die grösste Food-Upcycling-Anlage Europas. Mit dieser Anlage setzen sie ein starkes Zeichen für nachhaltige Lebensmittelproduktion und Innovation.
